(oggi chiamato Lacticaseibacillus paracasei CNCM I-1518)
È uno dei probiotici più studiati per il supporto del sistema immunitario. Serve principalmente a ridurre l’incidenza delle infezioni comuni (come raffreddori e influenze) e a favorire il recupero della flora intestinale dopo terapie con antibiotici. In diversi studi ha dimostrato di modulare la risposta immunitaria, aumentando le difese dell’organismo senza stimolarle in modo eccessivo.
Il nome commerciale principale è Actimel (Danone), un latte fermentato che contiene esclusivamente questo ceppo, con una concentrazione dichiarata di 10 miliardi di batteri vivi per bottiglietta. In Italia si trova nei supermercati e nelle farmacie. Il ceppo è stato selezionato e brevettato da Danone ed è indicato in etichetta come “L. casei Danone®” (nome storico).
Come arriva vivo al colon. Questo ceppo è stato selezionato proprio per la sua resistenza all’acidità dello stomaco e alla bile, che gli permette di attraversare indenne il tratto gastrointestinale. Una volta arrivato nell’intestino, aderisce alla parete e svolge la sua azione immunomodulante. Studi recenti hanno dimostrato che durante l’assunzione il batterio è presente nelle feci e si replica attivamente nell’intestino, contribuendo a un recupero più rapido del microbiota dopo terapie antibiotiche.
Cosa dice la scienza. Una meta-analisi del 2020 ha riassunto i risultati di 9 studi clinici controllati su oltre 2000 persone sane, mostrando che il consumo di Actimel riduce del 19% il rischio di avere almeno un’infezione comune (raffreddore, influenza, gastroenterite) rispetto al placebo. Studi più recenti hanno confermato che il ceppo modula la risposta immunitaria già dopo 15 giorni di assunzione, aumentando alcune cellule di difesa e riequilibrando la flora intestinale.
Si può fare in casa con Actimel? Sì, è possibile. Basta mescolare il contenuto di una bottiglietta di Actimel in un litro di latte tiepido e tenerlo a 37°C per 24-36 ore. Il ceppo cresce bene nel latte, ma lo yogurt che si ottiene è più liquido di quello tradizionale perché questo ceppo da solo non addensa come i fermenti classici dello yogurt (Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus), che invece sono già presenti in Actimel. Puoi poi usare questo yogurt come starter per cicli successivi, anche se dopo 2-3 passaggi conviene ripartire da una bottiglietta fresca. In Italia non esistono yogurt confezionati con questo ceppo al di fuori di Actimel.