Questo probiotico è stato isolato nel 1963 da un neonato sano ed è considerato un “batterio adattato all’uomo” (Human-Residential Bifidobacterium), il che significa che vive naturalmente nell’intestino umano fin dalla nascita . Serve principalmente a colonizzare l’intestino dei neonati e dei bambini, aiutando a stabilire una flora batterica sana fin dai primi mesi di vita . Negli studi ha mostrato di ridurre i disturbi gastrointestinali (come gonfiore e gas) e i sintomi allergici, oltre a supportare lo sviluppo del sistema immunitario . In Italia non esiste un prodotto che lo contenga da solo; lo trovi in associazione con altri due bifidobatteri (B. longum BB536 e B. breve M-16V) nel prodotto Tribif Bambini (bustine o gocce), in farmacia. Ogni bustina di Tribif contiene 1 miliardo di M-63 insieme agli altri due ceppi, per un totale di 5 miliardi di batteri .
Come arriva vivo al colon? M-63 possiede un corredo genetico specializzato che gli permette di utilizzare come cibo gli zuccheri complessi presenti nel latte materno (gli HMO), che altri batteri non sanno digerire . Grazie a questa capacità, riesce a colonizzare l’intestino dei neonati allattati al seno e a persistere a lungo: uno studio ha dimostrato che dopo la somministrazione, M-63 rimane presente nell’intestino per almeno 60 giorni . Per sopravvivere al passaggio nello stomaco, non ha bisogno di gastroprotezioni artificiali perché, come gli altri HRB, resiste naturalmente all’acidità e alla bile.
E nello yogurt? Non esistono yogurt confezionati in Italia che dichiarino questo ceppo in etichetta. In teoria potresti produrlo in casa usando il contenuto delle bustine di Tribif come starter, ma M-63 è un bifidobatterio che richiede temperature di fermentazione basse (37°C) e tempi lunghi (24-36 ore), e da solo non produce uno yogurt con la consistenza classica. Inoltre, nei prodotti Tribif è sempre in mix con altri due ceppi, quindi non lo avresti mai da solo.
In sintesi: M-63 è un probiotico pensato per i più piccoli, utile per l’equilibrio della flora intestinale e per ridurre disturbi digestivi e allergici. In Italia lo trovi solo in Tribif Bambini, in combinazione con altri due ceppi. Non esistono yogurt che lo contengono, e produrlo in casa partendo dalle bustine è possibile ma richiede attenzione e non garantisce lo stesso risultato di uno yogurt tradizionale.